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 常见食物中 英对照

青岛希尼尔 翻译咨询有限公司(www.)整理发布   2015-9-30

(词汇与使※※ 用的环境有密切关系,仅供参考)

蔬菜与调味 品
string bean
四季豆
bean sprout
豆芽
cabbage
包心菜; 大白菜
celery
芹菜
leek
韭菜
caraway
香菜
spinach
菠菜
carrot
胡萝卜
loofah
['luːfə]丝瓜
pumpkin
南瓜
bitter gourd
[ɡuəd]苦瓜
cucumber
['kju:kʌmbə]黄瓜
white gourd
冬瓜
needle mushroom
金针菇
tomato
番茄
eggplant
茄子
potato,
马铃薯
lotus root
莲藕
agaric  
'æg(ə)rɪk木耳
vinegar  
['viniɡə]
peanut oil
花生油
soy sauce
酱油
ginger
['dʒindʒə]  生姜
scallion,
青葱

onion洋葱

green pepper 青椒
pea
豌豆
bamboo shoot   
[bæm'bu: 竹笋
seasoning
调味品
green soy bean
毛豆
soybean sprout
黄豆芽
mung bean sprout
[mʌŋ]  绿豆芽
kale  
[keil] 甘蓝菜
cauliflower
 花椰菜
morning glory
空心菜
dried lily flower
金针菜
mustard leaf
芥菜
tarragon
蒿菜
beetroot
甜菜根
lettuce  
['letis] 生菜 / lettuce 莴苣
mustard  tuber  
['mʌstəd]  ['tju:bə] 榨菜
salted vegetable
雪里红

aloe  ['ælo] 芦荟
dried bamboo shoot
笋干
water chestnut
荸荠
long crooked squash
菜瓜
cuke
小黄瓜
yam
山芋
taro
芋头
champignon
香菇
dried mushroom
冬菇
white fungus
百木耳
garlic
大蒜
wheat gluten
面筋
miso
味噌
caviar
'kævɪɑ 鱼子酱
barbeque sauce
沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce
番茄酱
mustard
芥末
salt

sugar

sweet

sour

bitter

lard
猪油



餐类
breakfast
早餐
to have breakfast
吃早餐
lunch
午餐
to have lunch
用午餐
afternoon tea
下午茶(4-5点钟)
high tea
午茶,茶点(下午黄昏时 )
dinner, supper
晚饭
to dine, to have dinner, to have supper
吃晚饭
soup

Hors-d'œuvres  'ə:vrə (正餐前的)开胃食品
entree
正菜
main course
主菜
sweet, dessert
甜食
snack
点心,小吃
helping, portion
,
sandwich
三明治,夹肉面包
食品和调味 品
meat

beef
牛肉
veal  
[viːl 小牛肉

mutton 羊肉
lamb læm 羊肉
sirloin  
['sə:lɔin] 牛脊肉
steak
牛排
chop
连骨肉,排骨
cutlet  
['kʌtlit] 肉条
stew  
[stju:, 炖肉
roast
烤肉
pork
猪肉
ham
火腿
bacon
'beikən  咸肉
sausage
香肠
black pudding, blood sausage
血肠
cold meats
冷盘 (美作:cold cuts)
chicken

turkey
火鸡
duck

fish

vegetables
蔬菜
dried legumes
干菜
chips
炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes
马铃薯泥
pasta
意大利面食
noodles
面条,挂面
macaroni
[,mækə'rəʊnɪ]  通心粉
consomm
é 肉煮的清汤
broth  
[brɔθ 肉汤
milk

cheese
奶酪
butter
奶油
bread
面包
slice of bread
面包片
crust
面包皮
crumb
面包心
egg

boiled eggs, soft-boiled eggs
水煮蛋
hard-boiled eggs
煮硬了的蛋
fried eggs
煎蛋
poached  
pəʊtʃ  eggs 荷包蛋
scrambled eggs
炒鸡蛋,摊鸡蛋
omelet
煎蛋卷
pastry
糕点
sponge cake
奶油鸡蛋,蜂糕
tart
果焰糕点
biscuits (
)饼干,()小面包

C. 肉品类 (, , )
Fresh Grade Legs
大鸡腿
Fresh Grade Breast
鸡胸肉
Chicken Drumsticks
小鸡腿
Chicken Wings
鸡翅膀
Minced Steak
绞肉
Pigs Liver
猪肝
Pigs feet
猪脚
Pigs Kidney
猪腰
Pigs Hearts
猪心
Pork Steak
没骨头的猪 排
Pork Chops
连骨头的猪 排
Rolled Pork loin
卷好的腰部 瘦肉
Rolled Pork Belly
卷好的腰部 瘦肉连带皮
Pork sausage meat
做香肠的绞 肉
Smoked Bacon
醺肉
Pork Fillet
小里肌肉
Spare Rib Pork chops
带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork
小排骨肉
Pork ribs
肋骨可煮汤 食用
Black Pudding
黑香肠
Pork Burgers
汉堡肉
Pork-pieces
一块块的廋肉
Pork Dripping
猪油滴
Lard
猪油
Hock
蹄膀
Casserole Pork
中间带骨的 腿肉
Joint
有骨的大块 肉
Stewing Beef
小块的瘦肉
Steak & Kidney
牛肉块加牛 腰
Frying steak
可煎食的大 片牛排
Mimed Beef
牛绞肉
Rump Steak
大块牛排
Leg Beef
牛键肉
OX-Tail
牛尾
OX-heart
牛心
OX-Tongues
牛舌
Brantley Chops
带骨的腿肉
Shoulder Chops
肩肉
Porter House Steak
腰上的牛排 肉
Chuck Steak
头肩肉筋、 油较多
Tenderized Steak
拍打过的牛 排
Roll
牛肠
Cowheels
牛筋
Pig bag
猪肚
Homey come Tripe
蜂窝牛肚
Tripe Pieces
牛肚块
Best thick seam
白牛肚

D. 海产类
Herring

Salmon

Cod

Tuna
鲔鱼
Plaice
比目鱼
Octopus
鱆鱼
Squid
乌贼
Dressed squid
花枝
Mackerel

Haddock
北大西洋产 的鳕鱼
Trout
鳟鱼、适合 蒸来吃
Carp
鲤鱼
Cod Fillets
鳕鱼块,可 做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel)
海鳗
Sea Bream
海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet
红鲣,可煎 或红烧 来吃
Smoked Salmon
熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn
带有黑胡椒 粒的熏鲭*
Herring roes
鲱鱼子
Boiled Cod roes
鳕鱼子
Oyster
牡犡
Mussel
蚌、黑色、※ 椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab  
kræb 螃蟹
Prawn
prɔ:n  

Lobster 龙虾
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns
虾仁
river-snail
田螺
Shrimps  
[ʃrɪmp] 小虾米
Cockles
小贝肉

E. 蔬果类
Potato
马铃薯
Carrot
红萝卜
Onion
洋葱
eggplant  
茄子
Celery  
['selərɪ 芹菜
White Cabbage
包心菜
Red cabbage
紫色包心菜
Cucumber
大黄瓜
Tomato
蕃茄
Radish
小红萝卜
White radish  
白萝卜
Watercress
西洋菜
Baby corn
玉米尖
Sweet corn
玉米
Cauliflower
白花菜
Spring onions

Garlic
大蒜
Ginger

Chinese leaves
大白菜
Leeks
大葱
Mustard & cress
芥菜苗
Green Pepper
青椒
Red pepper
红椒
Yellow pepper
黄椒
Mushroom
洋菇
Broccoli florets
绿花菜
Curettes
绿皮南瓜, 形状似小黄瓜,但不可生食
caraway  
香菜
string bean
四季豆
Flat Beans
长形平豆
Iceberg
透明包心菜
Lettuce
莴苣菜
Swede or Turnip
芜菁
Okra
秋葵
Chilies
['tʃɪlɪ  辣椒
Eddoes
小芋头
Taro
大芋头
Sweet potato
蕃薯
Spinach
菠菜
Beans rots
绿豆芽
Peas
碗豆
Corn
玉米粒
Sport
高丽小菜心
Lemon
柠檬
Pear
梨子
Banana
香蕉
Grape
葡萄
Golden apple
黄绿苹果、 脆甜
Barleys
可煮食的苹 果
Peach
桃子
Orange

Strawberry
草莓
Mango
芒果
Pine apple
菠萝
Kiwi
奇异果
Star fruit
杨桃
Honeydew-melon
蜜瓜
Cherry
樱桃
Date
枣子
leechee
荔枝
Grape fruit
葡萄柚
Coconut
椰子
Fig
无花果
rambutan 
红毛丹果

 

F.Beverage 'bevəridʒ]  饮料
drink
饮料
mineral water
矿泉水
orange juice
桔子原汁
orangeade, orange squash
桔子水
lemon juice
柠檬原汁
lemonade
柠檬水
beer
啤酒
white wine
白葡萄酒
red wine
红葡萄酒
claret
波尔多红葡 萄酒
cider
苹果酒
champagne
香槟酒
cocktail
鸡尾酒
liqueur
白酒,烧酒
whooshing wine
绍兴酒
yellow wine
黄酒
Kaoliang spirit
高粱酒
Wu China Pee
五加皮
vodka
伏特加
whisky
威士忌
brandy
白兰地
cognac
法国白兰地
gin
琴酒
gin fizz
杜松子酒
martini
马提尼酒

G.餐馆
eating house
饮食店
canteen (
机关单位和 军队里的)食堂
dining hall
大餐厅,食堂
refectory (
学校里的)餐厅
waiter
服务员
service
服务
headwaiter, maitre d\'hotel
餐厅领班
bill of fare, menu
菜单,菜谱
wine list
酒单
table
餐桌
to lay the table, to set the table
摆桌子
to wait at table
侍候用餐
to clear the table
收拾桌子,撤桌子
tablecloth
桌布
napkin, serviette
餐巾
tableware
餐具
fork

spoon

teaspoon
茶匙
ladle
长柄勺
knife

dishes, crockery
器皿
dish, plate
,
soup dish, soup plate
汤盘
(serving) dish
大盘子 (美作:platter)
soup tureen
盛汤盖碗
salad bowl
色拉盘
fruit dish
水果盘
fruit bowl
水果钵
sauce boat, gravy boat
调味汁瓶,酱油壶
glass
玻璃杯
bottle
瓶子
carafe, decanter
玻璃水瓶
cup
杯子
saucer
小碟
sugar bowl
糖罐
glass service, glassware
玻璃器皿
tea service, tea set
茶具
teapot
茶壶
coffee service, coffee set
咖啡具
coffeepot
咖啡壶
salt shaker
盐瓶
cruet
调味瓶架
tray
托盘
H.
其它
Long rice
长米,较硬 ,煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice
短米,较软
Brown rice
糙米
THAI Fragrant rice
泰国香米*
Glutinous rice
糯米*
Strong flour
高筋面粉
Plain flour
中筋面粉
Self- raising flour
低筋面粉
Whole meal flour
小麦面粉
Brown sugar
砂糖(泡奶 茶、咖啡适用)
dark Brown Sugar
红糖(感冒 时可煮姜汤时用)
Custer sugar
白砂糖(适 用于做糕点)
Icing Sugar
糖粉
Rock Sugar
冰糖
Noodles
面条
Instant noodles
方便面
Soy sauce
酱油,分生 抽浅色及老抽深色两种
Avinger

Cornstarch
太白粉
Maltose
麦芽糖
Sesame Seeds
芝麻
Sesame oil
麻油
Oyster sauce
蚝油

Pepper 胡椒
Red chili powder
辣椒粉
Sesame paste
芝麻酱
Bean curd sheet
腐皮
Tofu
豆腐
Sago
西贾米
Creamed Coconut
椰油
Monosodium glutamate  
'mɔnəusəudium  'gluːtəmeɪt 味精
Chinese red pepper
花椒
Salt black bean
豆鼓
Dried fish
鱼干
Sea vegetable or Sea weed
海带
Green bean
绿豆
Red Bean
红豆
Black bean
黑豆
Red kidney bean
大红豆
Dried black mushroom
冬菇
Pickled mustard-green
酸菜
Silk noodles
粉丝
Agar-agar
燕菜
Rice-noodle
米粉
Bamboo shoots
竹笋罐头
Star anise
八角
Wanton skin
馄饨皮
Dried chestnuts
干粟子
Tiger lily buds
金针
Red date
红枣
Water chestnuts
荸荠罐头
Muter
木耳
Dried shrimps
虾米
Cashew nuts
腰果

·中式早点
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk

·饭 类
稀饭 Rice porridge
白饭 Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice  ['ɡlu:tinəs]
卤肉饭 Braised pork rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee  ['kɔndʒi:


·面 类
馄饨面 Wonton & noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
麻酱面 Sesame paste noodles
鸭肉面 Duck with noodles
鳝鱼面 Eel noodles
乌龙面 Seafood noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蛎细面 Oyster thin noodles
板条 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle

·汤 类
鱼丸汤 Fish ball soup
贡丸汤 Meat ball soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup
牡蛎汤 Oyster soup
紫菜汤 Seaweed soup
酸辣汤 Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup
猪肠汤 Pork intestine soup
肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup

·甜 点
爱玉 Vegetarian gelatin
糖葫芦 Tomatoes on sticks
长寿桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
双胞胎 Horse hooves

·冰 类
绵绵冰 Mein mein ice
麦角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八宝冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding

·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice
杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice

·点 心
牡蛎煎 Oyster omelet
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
虾片 Prawn cracker
虾球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
红豆糕 Red bean cake
绿豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
萝卜糕 Fried white radish patty
芋头糕 Taro cake
肉圆 Taiwanese Meatballs
水晶饺 Pyramid dumplings
肉丸 Rice-meat dumplings
豆干 Dried tofu

·其 他
当归鸭 Angelica duck
槟榔 Betel nut  'bi:təl
火锅 Hot pot


国外生活必 备英文词汇全搜索-饮食篇1
餐具:
coffee pot
咖啡壶
coffee cup
咖啡杯
paper towel
纸巾
napkin
餐巾
table cloth
桌布
tea -pot
茶壶
tea set
茶具
tea tray
茶盘
caddy
茶罐
dish

plate

saucer
小碟子
rice bowl
饭碗
chopsticks
筷子
soup spoon
汤匙
knife
餐刀
cup
杯子
glass
玻璃杯
mug
马克杯
picnic lunch
便当
fruit plate
水果盘
toothpick
牙签

中餐:

bear's paw 熊掌
breast of deer
鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber  
'kju:kʌmbə 海参
sea sturgeon
海鳝  ['stə:dʒən
salted jelly fish
海蜇皮
kelp, seaweed
海带
abalone
鲍鱼  [,æbə'ləʊnɪ
shark fin
鱼翅
scallops
干贝
lobster
龙虾
bird's nest
燕窝
roast suckling pig
考乳猪
pig's knuckle
猪脚
boiled salted duck
盐水鸭
preserved meat
腊肉
barbecued pork
叉烧
sausage
香肠
fried pork flakes
肉松
BAR-B-Q
烤肉
meat diet
荤菜
vegetables
素菜
meat broth
肉羹
local dish
地方菜
Cantonese cuisine
广东菜
set meal
客饭
curry rice
咖喱饭
fried rice
炒饭
plain rice
白饭
crispy rice
锅巴
gruel, soft rice , porridge
粥 —
noodles with gravy
打卤面
plain noodle
阳春面
casserole
砂锅
chafing dish, fire pot
火锅
meat bun
肉包子
shao-mai
烧麦
preserved bean curd
腐乳
bean curd
豆腐
fermented blank bean
豆豉
pickled cucumbers
酱瓜
preserved egg
皮蛋
salted duck egg
咸鸭蛋
dried turnip
萝卜干

西餐与日本 料理:

menu 菜单
French cuisine
法国菜
today's special
今日特餐
chef's special
主厨特餐
buffet
自助餐
fast food
快餐
specialty
招牌菜
continental cuisine
欧式西餐
aperitif
饭前酒
dim sum
点心
French fires
炸薯条
baked potato
烘马铃薯
mashed potatoes
马铃薯泥
omelette
简蛋卷
pudding
布丁
pastry
甜点 'peɪstrɪ
pickled vegetables
泡菜
kimchi
韩国泡菜  ['kɪmtʃɪ
crab meat
蟹肉
prawn
明虾
conch
海螺
escargots
田螺braised beef 炖牛肉
bacon
熏肉
poached egg
荷包蛋
sunny side up
煎一面荷包 蛋
over
煎两面荷包 蛋
fried egg
煎蛋
over easy
煎半熟蛋
over hard
煎全熟蛋
scramble eggs
炒蛋
boiled egg
煮蛋
stone fire pot
石头火锅
sashi
日本竹筷
sake
日本米酒
miso shiru
味噌汤
roast meat
铁板烤肉
sashimi
生鱼片
butter
奶油




牛排与酒:


ham and egg 火腿肠
buttered toast
奶油土司
French toast
法国土司
muffin
松饼
cheese cake
酪饼
white bread
白面包
brown bread
黑面包
French roll
小型法式面 包
appetizer
开胃菜
green salad
蔬菜沙拉
onion soup
洋葱汤
potage
法国浓汤
corn soup
玉米浓汤
minestrone
蔬菜面条汤
ox tail soup
牛尾汤
fried chicken
炸鸡
roast chicken
烤鸡
steak
牛排
T-bone steak
丁骨牛排
filet steak
菲力牛排
sirloin steak
沙朗牛排
club steak
小牛排
well done
全熟
medium
五分熟
rare
三分熟


其他小吃:

meat
beef
牛肉
pork
猪肉
chicken
鸡肉
mutton
羊肉
bread
面包
steamed bread
馒头
rice noodles
米粉
fried rice noodles
河粉
steamed vermicelli roll
肠粉
macaroni
通心粉  [,mækə'rəʊnɪ
bean thread
冬粉
bean curd with odor
臭豆腐
flour-rice noodle
面粉
noodles
面条
instinct noodles
速食面
vegetable
蔬菜
crust
面包皮
sandwich
三明治
toast
土司
hamburger
汉堡
cake
蛋糕
spring roll
春卷
pancake
煎饼
fried dumpling
煎贴
rice glue ball
元宵
glue pudding
汤圆
millet congee
小米粥
cereal
麦片粥
steamed dumpling
蒸饺
wonton  
馄饨

 

 

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